Czy wiecie, że statystyczny kilkulatek chodzący do przedszkola choruje 10 razy w roku? (1) Wyłączając z tego 4 najcieplejsze miesiące roku, kiedy choróbska się rzadziej panoszą, wychodzi, że w ciągu 8 miesięcy berbeć łapie przeziębienie 10 razy czyli… więcej niż raz na miesiąc! Jednak nie martwcie się! System immunologiczny działa tak, że jak się dzieć wychoruje to później… będzie chorować mniej 😀 Ale dopóki toniecie w gilach podrzucam wam 3 przepisy na zdrowie na talerzu. Smacznego 🙂
Spis treści
1. Rosół mocy
Czego potrzebujesz?
- mięso na zupę
- włoszczyzna
- cebula
- czosnek
- imbir
- makaron
- przyprawy
Co zrobić?
Przepisów na rosół jest pewnie tyle ile dni w roku, więc nie będę się tutaj rozpisywać na temat samego przepisu 🙂 Napiszę jedynie o tym, kiedy dodać imbir. Mianowicie, należy go wrzucić (obrany i pokrojony na kawałki) na 20 min przed końcem gotowania. Nie wcześniej i nie później. Dzięki temu wszystkie składniki odżywcze przenikną z imbiru do wywaru i będzie on jeszcze lepszy na przeziębienie 🙂
A jeśli wolicie domowe sposoby na przeziębienie w formie płynnej – zapraszam Was do tego artykułu:
✅ 4 domowe sposoby na przeziębienie. Pij na zdrowie!
2. Rozgrzewające placki
Jest to zmodyfikowany przeze mnie przepis z platformy Cookidoo – tam można go znaleźć wpisując „placki dyniowe z parmezanem”. Podaję sposób przyrządzenia bez użycia Thermomixa.
Czas przygotowania: 25 min
Czas całkowity: 1h
Czego potrzebujesz?
- 50 g parmezanu
- pół główki czosnku
- 10 g natki pietruszki, świeżej
- 25 g imbiru (mniej więcej wielkości kciuka), świeżego korzenia, obranego
- 5 g papryczki chili, bez gniazd nasiennych
- 500 g dyni, Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 100 g mąki pszennej
- 100 g marchewki
- 3 jajka
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 płaska łyżeczka curry, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia placków
- 200 g jogurtu typu greckiego (opcjonalnie)
Co zrobić?
- Parmezan i marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Czosnek, imbir, chilli, dynię i natkę pietruszki drobno pokroić.
- Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać do nich mąkę, jajka, sól i curry. Wymieszać wszystko mikserem.
- Na patelni rozgrzać olej. Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładać ciasto tworząc placki (ok. Ø 5 cm) o grubości 1 cm. Smażyć by placki były lekko brązowe z każdej strony, dzięki czemu będą chrupiące. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, za każdym razem dodając na patelnię niewielką ilość oleju.
- Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem jogurtu. Natomiast ja zamieniłam jogurt naturalny na mus z gruszki i świeżej żurawiny (przepis poniżej). Część placków podałam z tym musem, a część bez niczego i też były pyszne! 😀
Dzięki papryczce chilli, imbirowi i curry placki świetnie rozgrzewają 🙂
✅ Przeziębienie u dzieci? Nie panikuj!
Dlaczego właśnie te składniki?
- Imbir – rozgrzewa i wspiera organizm w walce z przeziębieniem.
- Czosnek – naturalny antybiotyk, świetnie chroni przed wirusami.
- Natka pietruszki – zawiera dużo witaminy C.
- Curry – zwana najzdrowszą przyprawą świata; stanowi połączenie kilku składników (kurkuma, imbir, pieprz, chilli, gorczyca, kolendra, kmin rzymski), które wykazują działanie przeciwzapalne, rozgrzewające i poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego. (2)
- Papryczka chilli – ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, a dzięki substancji zwanej kapsaicyną ułatwia trawienie. (3)
- Marchewka – bogata w przeciwutleniacze (np. beta-karoten, z którego w organizmie wytwarza się wit. A). Przeciwutleniacze to takie ziomy, które zwalczają wolne rodniki. A wolne rodniki to typowi bad guys, którzy powodują przeziębienie i inne choróbska. (4)
- Dynia – znajdziemy w niej wiele witamin i minerałów, a przy tym ma niewiele kalorii 😉
Zdrową alternatywą dla superfoods w leczeniu przeziębień są zioła. Więcej na ten temat w tym artykule:
✅ Zioła lecznicze na przeziębienie
3. Mus z gruszek i żurawiny
Czas przygotowania: 5 min
Czas całkowity: 15 min
Ostatnio moja bardzo dobra znajoma wspomniała mi o musie z gruszek i żurawiny, który robiła. Podała mi przepis, ja zmodyfikowałam go wg. moich upodobań i przygotowałam mus. Okazał się pyszny 😀 Podawałam go np. do rozgrzewających placków, do świeżo upieczonych bułek dyniowych lub na chleb z twarożkiem zamiast dżemu, a ostatnio do pieczonej kaczki. Pycha!
Czego potrzebujesz?
- 3 gruszki
- dwie garści świeżej żurawiny
Co zrobić?
- Gruszki obrać, pokroić i wrzucić do garnka.
- Dodać odrobinę wody i dusić przez ok 2 min.
- Dodać umytą żurawinę i dusić dopóki wszystko nie zamieni się w papkę 😉 Od czasu do czasu mieszać by się nie przypaliło.
- Po uduszeniu całość zblendować.
- Jeśli mus jest za mało słodki można dodać trochę miodu, syropu z agawy lub klonowego 🙂
- Przechowywać w lodówce.
Dlaczego właśnie te składniki?
- Gruszka – zawiera jod (nie trzeba jechać nad morze ;))
- Żurawina – superfood; jest bogatym źródłem wit. C, żelaza i błonnika. Obok czosnku, oregano i sosny zaliczana do naturalnych antybiotyków. Ma również właściwości probiotyczne. (5)
Jeśli już macie dość tego zdrowego gotowania i swoich zaflikanych dzieci, chodźcie TU i poznajcie kilka patentów dla zmęczonych matek 🙂
A wy staracie się przemycać zdrowe składniki do diety swojej i swoich dzieci? Jak Wam to idzie? Napiszcie w komentarzu! 🙂
Ściskam gorąco!
Sylwia
PS: Jeśli przeziębienie zapukało do Waszych drzwi, zdrowe gotowanie nie zastąpi wizyty u lekarza i trzymania się jego zaleceń! Pamiętajcie o tym!!
Napracowałam się nad tym postem. Jeśli znalazłaś w nim wartość, udostępnij go swoim znajomym 🙂
Chcesz dostawać moje artykuły prosto na swoją skrzynkę mailową? Zapisz się do mojego newslettera – gwarantuję dużo wartości, bez zbędnego tracenia czasu.
Źródła:
1. https://mataja.pl/2015/04/a-czy-twoje-dziecko-choruje-statystycznie-czyli-jak-czesto-choruja-dzieci/
2. https://akademiasmaku.pl/artykul/wlasciwosci-curry,83
3. https://www.medme.pl/artykuly/papryka-chili-na-raka-wlasciwosci-lecznicze,69049.html
4. https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/marchew-wlasciwosci-odzywcze-jakie-witaminy-ma-marchew-aa-BQzm-jPM7-YBxJ.html
5. https://apteline.pl/artykuly/zurawina-wlasciwosci-lecznicze-i-przeciwwskazania/
